TIPO DE VINO
Cava Brut  (D.O Cava)

GRADO ALCOHÓLICO
11,5 º vol.

TIPO DE UVA
Viura 100 %.

VENDIMIA
Temprana para asegurar la finura del Vino Base.

ELABORACIÓN
En depósito de acero inoxidable. Temperatura controlada 14-16ºC. Levaduras seleccionadas especialmente por su poder aromático. 

SEGUNDA FERMENTACIÓN
En botella, con levaduras seleccionadas y a temperaturas inferiores a 15ºC.

DEGÜELLO
Después de permanecer "arrimado" durante 10-11 meses.

AZÚCAR RESIDUAL
8 gramos/litro.

FICHA DE CATA
Amarillo pajizo con reflejos dorados. Aromas frutales y de levadura. Vivo en la boca, fresco. Burbuja fina y Corona persistente.